깊은 풍미의 김치찌개, 꿈꿔본 적 있으신가요? 어남선생 류수영의 평생 김치찌개 레시피를 기반으로, 돼지 앞다리살 활용 비법까지 더해져 풍미 폭발하는 마법 같은 레시피를 공개합니다! 핵심 재료, 꿀팁, 그리고 플레이팅까지 모든 것을 담았습니다. 지금 바로 궁극의 김치찌개 세계로 떠나보시죠~!깊은 풍미의 비밀, 핵심 재료 분석재료 선택의 중요성: 맛은 재료에서 시작된다!김치찌개의 맛? 당연히 좋은 재료에서 시작됩니다. 마치 훌륭한 건축물이 견고한 재료로 지어지듯 말이죠. 핵심 재료인 김치는 2~3개월 숙성된, 적당히 익은 김치 를 선택하세요. 너무 익으면 찌개가 텁텁해질 수 있고, 덜 익으면 깊은 맛이 부족하게 됩니다. 돼지고기는 앞다리살 300g 을 준비합니다. 앞다리살은 비계와 살코기의 황금 ..